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    5G智慧無人快餐食品工廠項目在渝簽約 總投資3億元

    發布時間:2020-12-29 17:40
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    12月28日,5G智慧無人快餐食品工廠項目在重慶完成簽約。項目建設共分3期,總投資3億元,建成后將成為重慶乃至西南地區最大的集加工、配送于一體的快餐食品中央智能無人工廠。

      據介紹,本次項目簽約雙方分別為重慶羅森便利店有限公司(下稱“重慶羅森”)和重慶陶然居飲食文化(集團)股份有限公司(下稱“陶然居”)。項目主要立足數字科技賦能,運用5G、人工智能、大數據、云計算等新技術,對傳統快餐食品生產設備進行全方位改進,對食品工藝流程的5G數字化再造。

      比如,在物流配送環節,大數據采集配送細節,精準優化配送路徑,同時輔助冷鏈物流技術,使產品快速送達市場終端。在市場營銷環節,采用大數據分析技術,打造消費者全景數字畫像,根據顧客畫像改進產品結構,進一步滿足市場需求。

      據悉,重慶羅森2010年4月在渝成立,以開設24小時營業便利店為主,主打新鮮安全美味的食品。陶然居是重慶本土企業,是中國餐飲百強企業、正餐領域榜首企業。10年來,雙方共同研發了眾多具有重慶地方特色的美食,陶然居也成為重慶羅森指定的唯一快餐配送合作伙伴。

      本次雙方共同投資建設5G智慧數字無人快餐食品工廠,探索便利店、餐飲異業合作新模式,正是基于雙方對食品“安心、安全”的不懈堅持,是雙方落實重慶市企業座談會精神,加快數字化轉型、布局優化產業鏈的重要舉措。


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